Salumi e formaggi del borgo, carpaccio di maiale,
ricotta calda, tuma scoppiata, caponata,
cardi in pastella, frittate di verdure selvatiche e altro

Risotto asparagi e funghi
Ravioli con salsa Rosa e pistacchio
Spaghettone fresco con pesto siciliano

Spallotto di maialino porchettato
Rollè di agnello all'ennese

Patate duchesse
Insalata mista

Cannoli del borgo
Colomba con crema
Frutta di stagione

Acqua, Vino, Caffè, Amari